FODMAP-behandling vid IBS

Som rubriken lyder är det vad veckans matlådor innehåller. Vem har sagt att det är tråkigt att äta samma sak typ fem dagar i rad? ;) Går iaf an när det är god mat! Gjorde storkok på ca 1 kg köttfärs så att jag skulle slippa lägga tid på matlagning i veckan. I köttfärssåsen hade jag:

 

Ca 1 kg nötfärs

Rejält med tomatpuré (kanske..6 msk?)

Ca 600 g krossade tomater

Oregano

Basilika

Timjan

Salt

Peppar

Kalvfond

Tamari

Sambal Oelek (typ 5-6 tsk, blev starkt men gott) 

2 stora morötter, grovrivna

Lite vatten

 

Stek köttfärsen och ha i tomatpurén så att den också får steka lite (ger mycket mer smak). Koka ihop allt i typ 30 min så att allt hinner götta ihop sig men häll i morötterna i slutet så att det fortfarande finns lite tuggmotstånd. Ha i lite vatten om det behövs så att det inte kokat bort för mycket vätska. 

Till detta hade jag spaghetti och tidigare har jag ju provat Icas glutenfria spaghetti vilken inte alls var en höjdare så denna gången köpte jag Sempers spaghetti som faktiskt var god! 

Så himla skönt att ha matlådor fixade inför veckan (gjorde denna laddning i söndags kväll), tar så mycket tid annars som jag behöver lägga på plugg och träning. 

I helgen blir det Göteborg för att träffa familjen och fira min mormor som fyllt 65, ska ut och äta på någon tapasrestaurang så får se vad som finns till min lilla mage eller om jag får stå ut med lite magont. Kan ju inte skippa allt bara för att vara rädd att få ont! 

Nej, dags att ta hand om tvätten, vi hörs!