Då var tentan över och helgen förbi. Har haft det så himla skönt och mysigt att ha föräldrarna på besök! Magen har hållt sig på tiptop-humör hela tiden också så det har ju varit fantastiskt!
I fredags lagade vi sushin som blev väldigt god, om än lite tidskrävande så när det väl var färdigt så åt vi som om vi inte sett mat på evigheter haha men mums var det. I lördags lagade vi sen lunch som bestod av köttbullar, sås, mos och tillbehör, delish! Köttbullarna gjorde jag av nötfärs, kalvfond, tamari, ägg, majsmjöl (ströbrödsliknande), fibrex samt salt och peppar. Jag gjorde såsen av laktosfri matlagningsgrädde, kalvfond, tamari och stekskyn som var kvar i pannan. Och som sagt: magen fixade det galant!
Idag till lunch åt vi lax i cremé fraiche-sås med lime och chiliflakes tillsammans med pressad potatis. Betydligt mycket roligare att äta och laga mat tillsammans med sällskap måste jag medge!
Nu ikväll har jag bara legat i soffan och förberett mig inför nästa kurs som startar imorgon. Kommer bland annat läsa läkemedelsberäkning, läkemedelshantering och omvårdnadsvetenskap. Verkar bli en mastig kurs men kul! Ska även lära oss duka upp sterilt, sätta sond, kateter, ta venprov m.m. Gör redan en del sådant på jobbet men är ju alltid bra med träning!
Nu är det dags att sova och ladda inför en heldag i skolan imorgon, so long!
FODMAP,
IBS,
behandling,
diet,
köttbullar,
lax,
sushi,
Kommentera