FODMAP-behandling vid IBS

Som utlovat imorse tänkte jag alltså tipsa om lite mellanmål som fungerar att äta enligt FODMAP. Till skolan hade jag med mig två råriskakor med smör och ost som jag åt på kafferasten vid 9.30 (alltså två timmar efter frukost). Det var ju väldigt smidigt att ha med sig i väskan och snabbt att göra iordning på morgonen också. 

Efter att jag fått i mig lite lunch (raggmunk från igår) så tog jag tag i att koka risgrynsgröt då min pojkvän kom på den eminenta idén att göra egen risifrutti! Sagt och gjort, såhär gjorde jag:

2,5 dl grötris

5 dl vatten

6 dl laktosfri lättmjölk

0,5 dl laktosfri grädde

0,75-1 dl laktosfri naturell yoghurt

Några tsk socker (använd inte honung/agavesirap eller liknande då detta inte är tillåtet enligt FODMAP)

1 tsk salt

 

Koka upp grötriset+vattnet och låt koka ca 10 min på svag värme under lock. Häll sedan på mjölken, grädden och saltet och koka ca 30 min under lock. Rör om OFTA! Jag körde med det gamla knepet och la tre enkronor på spisplattan för att slippa en bränd botten, funkade utmärkt. När gröten tjocknat och riskornen har blivit mjuka så är gröten klar. Låt kallna innan du häller i lite naturell yoghurt blandat med lite socker (efter smak). Om du tar mer mjölk än vad jag gjorde kanske det blir bra konsistens även utan yoghurt men min blev lite för tjock för min smak. DONE! Så himla easy-peasy men så gott! Till risifruttin hade jag hallonsylt sötad med vanligt socker.

Och just ja: har inte haft ett enda litet magont/uppblåst/whatever sedan i förrgår kväll! Woopidoooo! Sen ska jag väl inte ta ut segern i förskott då min IBS brukar gå i "skov" ibland och vara bra några dagar för att sedan krasha totalt igen. Men hoppashoppas det beror på maten!